Gusto raffinato, deciso e iodato: un sapore capace di soddisfare ogni vero amante del caviale. SPECIE: Acipenser baerii
Taglia
Gradazione Colore
Nota Aromatica
deciso e iodato
Spedizione SEMPRE GRATUITA per il caviale in tutta Italia.
Ad ogni ordine di caviale, in omaggio una confezione da 16 blinis.
Prodotto dallo storione di origine siberiana, le sue uova sono di dimensioni medio-grandi con diametro fino a 2,7 mm. Colore grigio con eleganti sfumature nocciola.
Conservare in frigorifero a 0/+4°C
In purezza: su un cucchiaino in madreperla oppure, secondo tradizione, sul dorso della mano tra pollice e indice. Nelle degustazioni “verticali” si assaggia generalmente per ultimo, per il suo gusto più deciso.
Classico: sui blinis con burro non salato oppure su patate lesse schiacciate con panna acida ed erba cipollina.
Nei piatti: perfetto per preparazioni raffinate come lo spaghetto freddo al caviale di Gualtiero Marchesi, oppure in abbinamento a tartare di carne o pesce crudo.
Temperatura di servizio: ideale tra 4 e 8 °C.
3 mesi. Dopo l’apertura Conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
